CARACTÉRISTIQUES DU produit

57.1°

Non filtré à froid

DESCRIPTION

Glenmorangie ASTAR est né de la quête incessante de Glenmorangie pour trouver le meilleur fût pour la maturation de sa précieuse eau-de-vie.
Les meilleurs chênes sont d'abord choisis dans les Monts Ozark dans le Missouri aux Etats-Unis. Ce sont des chênes à croissance lente qui ont une grande porosité et qui vont ensuite procurer une superbe richesse et une très belle densité au whisky.
Le bois est séché à l'air libre pendant 2 ans alors que la majorité des fûts sont vieillis au four. Les fûts sont ensuite confectionnés dans la plus pure des traditions : ils sont toastés et grillés pour maximiser le potentiel aromatique et la subtilité des arômes.
Le Maître Distilleur fera donc vieillir ses eaux de vie (une fois le 1er vieillissement de Bourbon effectué) dans ces fûts une dizaine d'années avant la mise en bouteille, à la force de fût.
Un malt sensationnel, l'aboutissement d'une recherche de plus d'une vingtaine d'années sur le choix et l'influence des meilleurs fûts. La signature de Bill Lumsden, Master Distiller de Glenmorangie.

COMMENTAIRES DE DÉGUSTATION

COULEUR : Or brillant.

NEZ : Amandes, crème brûlée, chocolat au lait, noisettes sont autant de notes gourmandes qui charment au nez.

PALAIS : palais équilibré, souple et riche. Des arômes de crème brûlée, ananas, poires et vanille, accompagnées de subtiles notes épicées (cannelle) et mentholées.

FINALE : Finale longue et souple sur le miel, les amandes et la noix de coco. Subtil équilibre entre la puissance et l'élégance.