CARACTÉRISTIQUES DU produit

43°

18 ans

COMPLEXE ET PROFOND

DESCRIPTION

Une expérience aromatique exceptionnelle
Le single malt de Caol Ila est longtemps resté confidentiel, mais très prisé des connaisseurs en raison de son attirant bouquet d'arômes fruités et de sa fraîcheur marine, caractéristique de son terroir. Ses nuances tourbées et ses notes d'olive enveloppent le palais, accompagnées de pointes salines imprimées par l'air marin. La finale de Caol Ila est douce et fumée, comme un feu dont la braise couve sous la cendre.

COMMENTAIRES DE DÉGUSTATION

COULEUR : Paille claire.

NEZ : Notes de vanille et de fumée, zestes de citron et d'orange séchée, nuances florales légères.

CORPS : Suave et crémeux.

PALAIS : Attaque particulièrement suave. Structure puissante et complexe, avec une légère fumée parfumée. Arômes de bois de cèdre, d'amandes grillées et de fumée, nuancés de notes d'olive et de tourbe.

FINALE : Longue, suave et fumée.

CONSEIL DE DEGUSTATION : en digestif.

ILS ONT DIT...

Dave Broom (spécialiste et chroniqueur du whisky) : “Pour beaucoup, Caol Ila reste à découvrir. Mais sa popularité ne cesse de croître, ce qui n'est que justice (…). Ce malt est un Islay extraordinairement équilibré et qui ne manque pas de subtilités, avec des notes de bière de froment, de clou de girofle, d'herbe mouillée et de poisson légèrement salé”.